맛집ㅣ먹거리82 양파 절임 양파 절임 만들기 재료 양파 3kg(1망), 청양고추 3~4개, 홍고추 3~4개, 간장 600cc(2), 물 1000cc(3+α), 매실청 300cc(1), 식초 300cc(1) 방법 1. 양파와 청양고추를 씻고 물기를 제거한 다음 어슷썰어 유리병에 켜켜이 넣는다. 청양고추는 기호에 따라 가감한다. 2. 간장, 물, 매실청을 넣어 끓이고, 식초.. 2017. 6. 18. 카레 닭가슴살 카레 만들기 재료 생닭가슴살1.5개, 당근1/2개, 감자2개, 양파1개, 쥬키니호박, 카레가루 4큰술, 물 3컵. 돼지고기나 소고기를 넣어도 맛있지만, 담백질 함유량이 많고 칼로리는 낮은 생닭가슴살을 넣어.... 순서 1. 닭가슴살카레라이스에 들어갈 채소와 닭가슴살을 손질한다. .. 2016. 12. 18. 무차｜돼지감자차 무차 만들기 1. 적당한 크기로 자른다. 2. 식품건조기에서 10시간 정도 말린다. 3. 햇볕에 2~3시간 정도 더 말리면 비타민D가 증가한다. 4. 프라이팬에 중불로 센불로 덖는다. 5. 물1리터에 20g을 넣고 끓이거나, 우려내어 마신다. 무차 효능 1. 항암작용과 해독작용이 탁월하다. 2. 기관지나 아토.. 2016. 12. 8. 자연산 버섯 야생 식용버섯의 종류 이 땅에서 나는 자생버섯은 약 5000여 종으로 추정되며 그 중 우리가 먹을 수 있는 식용버섯은 300-500여 종이라고 한다. 그 중 옛부터 전해 내려오는 야생 식용버섯은 지방에 따라 차이는 있으나 30-40여 종이며 대표적인 야생 식용버섯으로는 능이, 송이, 표고, 느타리[.. 2016. 10. 20. 부추수제비 부추수제비 재료 밀가루, 부추, 감자, 호박, 멸치, 양파, 마늘, 식용유, 소금 순서 ①반죽 : 잘게 썬 부추와 밀가루, 식용유 1술을 넣고 충분히 반죽한다. 식용유는 식감을 부드럽게 한다. 좀 놔뒀다가 숙성하면 더 쫄깃쫄깃하다. ②국물내기 : 감자를 먹게 좋게 썰어 멸치와 함께 국물을 울궈.. 2016. 9. 1. 과일 바르게 먹는 법 사람들은 보통 과일을 사다가 깍거나 잘라서 입에 넣으면 비타민과 무기질을 충분히 흡수할 수 있다고 알고 있다. 하지만 이것이 반드시 그렇지가 않다. 과일은 언제 어떻게 먹는가가 중요하다. 그러면 과일을 바르게 먹는 방법은 무엇일까? 그것은 식후에 과일을 먹지 않는 것이다. 과일.. 2016. 8. 31. 슈퍼 푸드, HEMP SEED 슈퍼푸드로 주목받는 대마 씨, HEMP SEED 다양한 곡물과 씨앗이 슈퍼푸드로 각광받는 시대. 최근 가장 주목받고 있는 것을 꼽자면 헴프시드라 할 수 있다. 캐나다와 미국을 중심으로 유럽, 호주까지 인기를 끌고 있는 헴프시드는 올해 초 국내에서도 합법으로 인정을 받으면서 손쉽게 구입.. 2016. 8. 24. 만능간장 백종원의 '만능간장' 레시피 재료 (소주컵 기준) 간장6컵, 고기3컵, 설탕 1컵 조리방법 1. 간장 6컵을 넣고 2. 고기 3컵을 넣고 (돼지고기, 소고기 둘다 OK!) 3. 설탕 1컵을 넣고 4. 고기를 잘 풀고 나서 불을 켜고 끓인다. 5. 살짝 끓어오르기 시작하면 만능간장 완성! *만능간장용 고기는 돼지고.. 2016. 7. 28. 김치찌개 집밥 백종원의 김치찌개 비법 준비물 쌀뜨물, 돼지고기 찌개용, 김치, 간마늘 한 숟가락, 파, 청양고추, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 새우젓, (된장 반 숟가락) 조리방법 1. 돼지고기와 쌀뜨물을 넣고 끓인다 2. 김치:고기 = 3:1 비율로 김치를 넣고 3. 간 마늘 한 숟가락 4. 파와 고추 적당히.. 2016. 7. 28. 닭도리탕 집밥 백종원의 닭도리탕 비법... 고추장을 넣지 않아도 고춧가루의 칼칼한 매운맛과 달달함이 잘 어울리는 닭도리탕... 깔끔하면서도 감칠맛 나는 닭도리탕... 끓는 동안에도 맛있는 냄새가 진동한다. 재료 닭1마리 800g, 고춧가루 5술, 간장 8술, 설탕 3술, 다진마늘 2술, 다진생강 약간, 후춧.. 2016. 7. 27. 가지 요리 집밥 백종원의 가지요리 비법 가지밥 가지밥 만들기 ① 쌀컵 4개 기준으로 가지 4개, 식용유 1/2컵, 간장 1/4컵, 파 1개를 썰어 준비한다. ② 후라이팬에 기름을 붓고, 파를 볶는다. ③ 파가 노릇노릇해지면 가지를 넣고 볶는다. ④ 가지가 숨이 죽으면 간장을 후라이팬 가장자리로 빙 둘러 붓.. 2016. 7. 21. 부천, 봉순게장 부천시역곡로284번길18 (작동 204-2) 032-682-0029 정식 1인분 17,000원 2016. 7. 10. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음
