맛집ㅣ먹거리82 콜레스테롤 낮추는 음식 콜레스테롤 낮추는 음식 •꽁치 •생과일 •녹차 •견과류 •호두 •미역 •김 •마늘 •우엉 •버섯 •결명자 •콩 •청국장 •돈나물 •두부 •올리브유 •양파 •도라지 •검은쌀 •토마토 •키위 •호박 •달걀.. 2010. 1. 10. 채소 파종시기 채소별 파종시기 시기 씨앗명 파종 방법 기타 2월말 자운영 직파, 줄뿌림 밭언덕 3월중 결명자 노천매장, 포트, 30cm 일부포트, 일부직파(4월 중순) 꾸지뽕 노천매장, 포트, 2m 옥수수 직파, 30cm 20일 간격으로 5회 정도 파종(밭둘레) 비타민 노천매장, 포트, 50cm 일부포트, 일부 파(4월중순) 3월.. 2010. 1. 1. 와인의 종류 일반적으로 식탁용 포도주는 알코올 함량이 10-14%이며, ‘식전주’나 ‘디져트용 포도주’는 알코올 함량이 17-20%이다. 적포도주는 원료인 적포도를 으깨어 껍질, 씨와 함께 발효시키지만 백포도주는 원료인 청포도를 짜서 나온 주스를 발효시킨 것이다. 그러므로 백포도주에는 씨나 껍질.. 2009. 12. 25. 와인 매너와 테이블 에티켓 원 게시물을 보시면 음악을 들을 수 있습니다. 색을 보며 와인의 숙성 정도를 파악하고, 코로 향을 맡아 전체적인 이미지를 느끼며, 혀를 통해 맛을 음미하기 때문에 와인을 대개 ‘색과 향, 그리고 맛을 음미하며 마시는 술’이라고 부른다. 초보자들에게 와인이 부담스러운 이유는 오묘.. 2009. 12. 25. 와인 에티켓 와인을 따를 때는 레드와인의 경우 3분의 2정도, 화이트와 로제 와인은 2분의 1정도 따르는 것이 좋다. 레드와인은 튤립 모양의 둥근 잔에, 스파클링 와인이나 샴페인은 길고 주둥이가 좁은 잔에 따르는 것이 좋다. 레스토랑에서 웨이터가 와인을 따를 때는 잔을 잡지 말고 테이블에 놓은 .. 2009. 12. 25. 년령따라 와인 고르는 법 와인이 인기다. 하지만 세대에 따라 와인을 좋아하는 이유가 조금씩 달라 눈길을 끈다. 와인의 경우 일반 술과 달리 장소와 목적에 따라 다양한 효과를 낼 수 있다는 점 때문에 세대별로 각기 다른 이용 양상을 보이는 것. 20대는 데이트의 분위기를 돋우기 위해, 30대는 부부애를 키우는 .. 2009. 12. 25. 좋은 와인 고르는 법 좋은 와인 고르는 법... 이렇게 건강에 좋다는 것은 잘 알고 있지만, 막상 와인 한 병 사려고 하면 망설이게 된다. 어떤 것이 내 입맛에 맞을지 예측할 수도 없을뿐더러, 종류는 또 왜 이리 많은지. 그리고 와인병의 프랑스어, 영어 일색의 라벨은 왜 그렇게 읽기 어려운지. 하지만 와인 마시.. 2009. 12. 25. 센스있는 와인 선물하기 예산정하기 친구에게는 2~3만원대, 직장 상사에게는 5~6만원대, 부모님께는 7~8만원대, 특별한 마음을 전할 지인에게는 10만원대 상대방 취향 고려 와인 애호가라면 특별한 스토리가 있거나 희귀한 빈티지 와인, 컬트 와인 유명 지역, 브랜드, 품종고려 상대방 취향에 대한 정보가 부족하다.. 2009. 12. 25. 와인의 종류와 그에 따른 음식 와인의 종류와 그에 따른 음식 // 저가의 특징이 없는 드라이 화이트와인 :향이 강하면서도 계절적인 간단한 음식 ex) 야채, 조개, 청어, 고등어, 소시지, 생선 초밥, 카레, 중화요리 등 // 향이 강하면서 가벼운 늘상 마시는 중급 정도의 화이트와인 :여름철 저녁에 주로 먹는 음식 ex) 데친 송.. 2009. 1. 7. 와인에 곁들어 먹으면 좋은 음식은? 와인에 곁들어 먹으면 좋은 음식은? 1. sparkling wine 파티나 모임에 초대받은 사람들이 정시에 맞춰 모이는 경우는 없다. 제 각각 오는 그들에게 와인을 제공하면 먼저 온 사람이 지루함을 느끼지 않고, 초면이라 서로 모르는 경우에도 서먹함을 없애준다. 이러한 식전주로 적합한 것이 바로 .. 2009. 1. 7. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음
