캐모마일
분류 : 국화과(Asteraceae, Compositae)
학명 : Matricaria chamomilla L.
종류 : 천연 향신료
활용 : 꽃, 잎
영어 : camomile
재배 : 유럽 서남부가 원산지이며 지중해 지역과 프랑스, 헝가리 등 유럽 각지에서 재배한다.
특징 :
흰꽃이 줄기마다 하나씩 피고 미세한 털이 난 잎을 가진 작은 일년생약초로 60cm까지 자란다.
종류 :
Matricaria chamomilla 종은 독일 캐모마일(German chamomile), 헝가리 캐모마일(Hungarian chamomile)로 불리는 일반적인 캐모마일이다.
Chamaemelum nobile 종은 로마 캐모마일(Roman chamomile), 영국 캐모마일(English chamomile)로 불리는 캐모마일이다.
이용 :
유럽에서 허브차라고 하면 캐모마일을 가리킬 정도로 요리보다 허브차로서 광범위하게 이용하고 있다. 말린 꽃을 차로 만들어 향기를 즐기며 차로 마신다.
차로 마시는 부분은 꽃을 건조한 것이며, 후레쉬한 꽃을 이용해도 된다. 진정작용, 소화촉진작용이 뛰어나며 취침 전에 마시면 편히 잠들 수 있다. 임신부나 산후에 자궁을 강화 시켜주는 기능도 한다. 임산부는 마시지 않는 게 좋다. 뜨거운 물 한 컵에 꽃 5~6송이를 넣고 몇 분간 우려냈다가 마시는데 유럽서는 식후에 커피대신 즐겨 마시는 차이다. 과로하고 스트레스에 쌓인 수험생, 샐러리맨의 피로를 씻어주며, 감기에 좋은 것으로 오래 전부터 민간요법으로 이용되어 왔을 정도로 가장 좋은 음료수이다. 또 목욕재로 이용하면 근육통, 신경통, 피로 회복에 도움이 된다.
캐모마일차
에센셜오일의 함량이 가장 많은 꽃이 필무렵 채취하여 40~45℃에서 건조한 것을 최고로 친다.
꽃은 꽃잎이 밑으로 처지지 않고 꽃모양이 살아 있는 오전에 따는 게 좋다.
효능 :
면역력 증강, 항염작용, 불면증 치료, 스트레스 해소, 암예방, 당뇨병예방, 구취제거, 긴장완화, 두통완화, 방부작용. 진경 구풍 효과, 방향성 고미건위약으로 쓰인다.
캐모마일 꽃을 따는 제수씨와 동주/2017.5월 광철네밭)
