7月15日
광양다압 유기농황매10kg과 유기농 설탕9kg을 준비하고
창칼 끝으로 매실 꼭지를 따내고, 약한 소금물에 씻은 다음 선풍기에 말려 담금.
7월1일 담근날
7월7일 7일째
7월15일 15일째
8월20일 51일째
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